miércoles, 18 de julio de 2012

Cooking for dummies 1.0





Bien, no sé que me dió pero ayer sentí la imperiosa necesidad de meterme a la cocina a hacer un queque de limón. Apuesto que muchos de ustedes (como yo) son de esos que le encantaría que vendieran unas bolsitas como las palomitas de maíz que pudiésemos meter al microondas y que en apenas un minuto saliera un queque recién horneado, pero la realidad aún no alcanza para eso, así que si eres de los que entendió que hay que esperar a los chinos para ese invento, mientras te dejo una sencilla (EN SERIO QUE ES SENCILLA, vamos... que la hice yo xD) para un rico queque de limón, perfecto para hacer feliz a madres verdugas o reconciliarte con amigos justo hoy que es el día del amigo, feliz día por cierto amigos de la mátrix.

QUEQUE DE LIMON
Ingredientes:

- 2 y media tazas de harina.
- 1 y media cucharadita de té de polvos de hornear (si el harina viene con polvos de hornear usa sólo una cucharadita)
- 1 1/4  de taza de azucar.
- Un poquito de sal, la punta de una cucharadita de té (no tengo idea por qué, pero así es el secreto).
- 125 gr. de mantequilla (venden los sobres de 125 gr. en cualquier supermercado).
- Ralladura de limón (esto es a gusto, yo suelo rayar dos limones, pero OJO la ralladura es por encimita del limón, nada de andar sacando cascarones del limón porque eso es amargo, así que una pasada suave con el rallador y listo).
- 3 huevos.
- 1/3 de una taza de leche.
- Esencia de vainilla a gusto (un poquito no más, no te emociones, es queque de limón, no de vainilla)

Preparación:

1.- Mezcla los ingredientes secos en un bowl: harina, polvos de hornear y sal.
2.- Mezcla en otro bowl la mantequilla con el azucar y la rayadura de limón. (la gracia es hacer como una "pasta". Asegúrate que la mantequilla no esté congelada como palo o tardarás siglos en mezclar todo).
3.- Una vez que esté la mantequilla, el azucar y la rayadura bien mezcladas ir agregando los huevos, uno por uno y revolver hasta armar un batido bien hecho.
4.- Agregar los ingredientes secos (harina con la sal y los polvos) a este batido (agregar de a poco) y mezclarlo todo muy bien.
5.- Echar toda la mezcla a un recipiente para horno previamente enmantequillado y meter al horno a temperatura media (unos 200 ° si tienes horno eléctrico).
6.- Esperar hasta que esté dorado por encima, siempre es bueno meter un palito o un cuchillo y fijarse que si el cuchillo sale seco es que el queque está listo. (unos 20- 25 minutos yo creo aunque siempre es relativo)

Y listo.
¡A comer!

martes, 17 de julio de 2012

Putumayo



No sé ustedes, pero cuando estoy en un aeropuerto no puedo ser de esas personas que se sientan a esperar su vuelo mientras sacan su Mac o su smartphone y se ponen a revisar facebook y todas las redes sociales que existen y que nos chupan la vida (además que no tengo ni Mac ni smartphone). Yo soy de esas que se pasea y da mil y una vueltas por los locales y toma y aburre a los vendedores porque pregunto por cuanta cosa encuentre interesante, quiera comprarla o no. Así he terminado comprándome un buen conjunto de cosas totalmente inservibles como también unas cuantas que han valido la pena, como los discos de Putumayo (y ese librito que ocuparé cuando esté en París alguna vez).

No se si han oído hablar de estos discos, que creo haber visto sólo en los aeropuertos, es un sello discográfico especializado en "música del mundo", mucho folklor, mucho estilo de los cinco continentes y lo que más me gusta a mi, con una buena dedicación a la música lounge como para estar toda una tarde tomando sol y escuchando un disco de éstos.

Encontré una pagina donde hay para bajar varios de éstos... el que más me gusta es el "Brazilian Lounge", lástima que no está en este link para descargar, en fin: LINK 

Buen martes amigos de la matrix.

lunes, 16 de julio de 2012

Lunes con sabor a domingo.



Es feriado en Chile y además el inicio oficial de la primera semana de vacaciones de invierno para todos los pergenios de los colegios, en otras palabras colapso en supermercados y avenidas. De todas formas va siendo un buen lunes ¿el de ustedes?

saludos.